Najboljši jastog na spletu: vodnik za nakup

Za tiste, ki smo zaposleni, se lahko odločimo za nakup jastoga Maine preko spleta in ga dostavimo na naša vrata živega ali zamrznjenega.

V tem priročniku bomo obravnavali vse vidike spletnega nakupa jastoga, vključno z vidiki pošiljanja, na primer, kaj storiti z jastogom, ki je DOA (mrtev ob prihodu).

Vsebina pokazati
Jastog na spletu ali osebno?
1) Nežen rep in sočno krempljevo meso
2) Naročite sveže jastoge čez noč z obale
Kuhanje z zamrznjenim jastogom
Stvari, ki jih morate upoštevati, preden naročite
Naročite pri uglednem podjetju
Smrt je življenjsko dejstvo
Škatla je tukaj!
Čas je ključnega pomena
Velikost je pomembna
Je najboljši jastog v Portlandu Maine?

Jastog na spletu ali osebno?

Stvari, ki jih morate upoštevati pri nakupovanju svežega jastoga:

Če iščete svežega jastoga Maine za poseben obrok ali dogodek, se zavedajte, da lahko žive jastoge čez noč pošljemo na dom za razkošno večerjo.

Glede na to, kam se vaš živi jastog pošilja, se lahko seštejejo samo stroški prevoza.

Temperatura okolja in razdalja bosta vplivali na zahteve po pošiljanju jastogov, zato bodite pripravljeni.

1) Nežen rep in sočno krempljevo meso

Številni obiskovalci se strinjajo, da je najboljše meso za jastoga bodisi v repu bodisi v sprednjih krempljih.

Velike sprednje kremplje najdemo le pri jastozih v hladnem vremenu, najbolj priljubljeni jastogi s hladno vodo pa se nabirajo v Maineu ali New Hampshiru.

Najboljše meso jastoga je bolje, če kupite dva kilogramska jastoga kot enega dvokilogramskega jastoga. Ko se jastogi starajo, njihovo meso postane trdovratno.

Poleg tega je velike jastoge težko enakomerno kuhati. Za sladko, sveže meso jastoga pomislite na majhno.

2) Naročite sveže jastoge čez noč z obale

Velika ponudba živega jastoga v trgovini morda ni najboljša kupčija. Zagotovila vam bo dostava živega jastoga, poslana na vaš dom preko nočne dostavne službe

a) Konstantna temperatura. Najboljša temperatura za pošiljanje živih jastogov Maine je med 32 in 40 stopinj Fahrenheita / 0 do 4 stopinje Celzija.

Medtem ko lahko zaupanja vreden trgovec z ribami zagotovi, da bodo na obali jastogi v Kansas Cityju ali Omahi verjetno izpostavljeni večjim temperaturnim nihanjem.

Neposredno naročanje zmanjša količino vprašljivih pogojev skladiščenja.​

b) Manj izpostavljenosti ledu. Sveži jastogi ne prenašajo ekstremnega mraza.

Dolgotrajna izpostavljenost sveži vodi iz staljenega ledu bo povzročila, da se jastogi nabreknejo in počijo, ogljikov dioksid iz suhega ledu pa jih bo zadušil.

Jastogi lahko živijo nad vodo štiri do pet dni, če niso izpostavljeni ekstremnim temperaturam ali prekomernemu hranjenju. Če pustimo, da se jastogi popolnoma posušijo, jim škrge odpovejo.​

Kuhanje z zamrznjenim jastogom

Če so proračunske omejitve zaskrbljujoče, razmislite o vadbi svojih veščin priprave jastoga na zamrznjenem repu.

Številni repi jastogov so vzeti iz kamnitih ali toplovodnih jastogov. Te porcije so pogosto hitro zamrznjene, zato je postopek kuhanja enostavnejši in manjše tveganje, da boste uničili okusen in precej drag kos mesa.

Ko začnete, zamrznjeni repi jastoga nudijo tudi boljše možnosti za nadzor porcij.​

• Za LiveStrong ,odmrznite svoje repove jastoga v stekleni posodi v hladilniku. Ne segrevajte jih na sobno temperaturo, saj lahko to vpliva na teksturo.
• Meso spustimo v vrelo slano vodo, nato zmanjšajte ogenj, da lonec vre osem do dvanajst minut.Lupina bo postala svetlo rdeča.
• Za potrditev, da je meso pripravljeno, potegnite majhen del iz najdebelejšega dela repa.Vse meso mora biti belo in mehko.​

Ko je rep dovolj hladen za rokovanje, ga rahlo zasukajte, da ločite meso od membrane. Odstranite črno žilo, ki teče skozi rep, in postrezite z maslom in česnom . Malo prepečenega kruha za napitek dodatnega masla vam bo omogočilo, da uživate v vsakem grižljaju!

Stvari, ki jih morate upoštevati, preden naročite

Naročite pri uglednem podjetju

Številnim težavam se je mogoče izogniti z izbiro pravega strokovnjaka za jastoge. Jastogi se talijo in imajo nekaj časa zelo mehko lupino.

Pošiljanje teh bitij je pravi izziv.Naročite pri podjetju, ki pošilja samo jastoge s trdo lupino.

Smrt je življenjsko dejstvo

Številna podjetja vas lahko vodijo skozi, kako ravnati z nedavno umrlim jastogom in kako ga pripraviti. Čeprav je zagotovljena zamenjava precej neobičajna, so jastogi šli v škatlo živi.

Če ste jih dobili čez noč, strokovnjaki za bloganje pri Get Maine Lobster menijo, da verjetno so v redu kuhati in jesti . Kvalificiran predstavnik za pomoč strankam vam lahko pomaga ugotoviti, kako preveriti kakovost vašega nakupa.​

Škatla je tukaj!

Vaš jastog bi se moral premikati. Če imate sostanovalca, ga opozorite! Hranite ga v vrečki, ohlapno zavezano, z ohlajenim pakiranjem gela. Čim hladneje je, tem manj bo aktiven.

Kot rečeno,ne odstranjujte gumijastih trakovsaj gre za bitko, za katero v resnici niste oboroženi.

Če kateri od vaših jastogov ni preživel potovanja, se obrnite na pošiljatelja in opišite stanje mesa vašega jastoga.​

Jastogi so encimski hranilci. Če jastog umre, se encimi hranijo z mesom v lupini. Razkroj bo očiten po vonju in teksturi mesa, ki bo namesto gladko grbinasto.

Ko ugotovite, da ni pokvarjen, ga takoj skuhajte.

Jastoga lahko zamrznete takrat in traja od devet do dvanajst mesecev.​

Čas je ključnega pomena

Če želite svežega jastoga Maine, ki vam ga dostavijo na dom, ga naročite med koncem decembra in pred junijem.

Jastogi se talijo, da omogočijo večjo rast. Odvržejo trde lupine, nato pa se napihnejo z vodo, medtem ko njihova novejša, mehkejša lupina postane bolj trpežna.

To vpliva na okus mesa in zmanjša pridelek. Poleg tega so mehki jastogi izpostavljeni večjemu tveganju, da poginejo v transportu.​

Velikost je pomembna

Kako velikega jastoga naj naročimje?Večje ni vedno boljše. Manjši jastogi imajo večje repe in slajše meso.

Ker je meso jastoga naravno masleno in rahlo sladko, lahko veliko česna zelo pripomore k temu, da bo vaš svež jastog obrok, ki si ga boste zapomnili.​

Je najboljši jastog v Portlandu Maine?

To je sporno, vendar je treba upoštevati nekaj dejstev:

Maine jastogi so hladnovodni jastogi, ulovljeni od Kanade do Virginije. Skoraj polovico vseh hladnovodnih jastogov ulovijo okoli Maine.

Hladnovodni jastogi imajo dva velika sprednja kremplja, ki jih toplovodni jastogi (jastogi ali jastogi) nimajo.​

Za jastoge iz Maine je večja verjetnost, da bodo preživeli pošiljanje, ko so v fazi trde lupine od decembra do junija.

Pred tem zrastejo v svojo novo lupino in ne morejo preživeti transporta. Drugi mehkejši oluščeni jastogi se po pošti ne obnesejo tako dobro.

Hladnovodni jastog Homarus americanus (ameriški jastog) je tisto, na kar večina ljudi pomisli, ko sliši besedo 'jastog'. Toplovodni jastogi so druga vrsta in nimajo sprednjih krempljev.

Jastogi so praznična hrana in pogosto pripravljeni za počastitev rojstnih dni in obletnic. Čeprav je ta rak naložba, vam lahko kvalificirani predelovalec jastogov pomaga kupiti žive jastoge za dostavo na vaša vrata.