Kako narediti zeleni čaj Matcha

Zeleni čaj Matcha je danes v svetu čajev vse bolj priljubljen, vendar je veliko ljudi zmedeno, kako pripraviti in uporabiti ta edinstven izdelek.

V tem članku bomo podali malo ozadja v zvezi s to obliko zelenega čaja v prahu.

Podali bomo tudi jasna, brez neumnosti navodila za pripravo matche za pitje, pa tudi nekaj idej za uporabo kot sestavino pri kuhanju.

Vsebina pokazati
Kako pripraviti Matcha
Kaj rabiš
Navodila
Uporabite Matcha pri kuhanju!
Matcha VS zeleni čaj
Ali Matcha vsebuje več kofeina kot listni čaj?
Kaj je japonski čaj Matcha?
Zakaj je Matcha bolj priročna kot listni čaj?
Od kod prihaja Matcha?
Nakupujte previdno!

Kako pripraviti Matcha

Tradicionalne japonske čajne ceremonije so elegantne in zapletene, vendar je priprava skodelice Matcha čaja za lasten užitek sama po sebi preprosto.

Čas za dokončanje: 15 min

Kaj rabiš

• Skodelica ali skodelica za čaj
• Majhno sejalo
• Bambusova metlica
• Topla voda (oglejte si našo najboljši kotliček za čaj vodnik)
• Matcha čaj v prahu.

Navodila

1. Začnite tako, da v skodelico ali skodelico presejete eno ali dve čajni žlički Matcha čajnega prahu.
2. Nalijte želeno količino vroče vode (2-6 unč). Uporabljene količine niso zapisane v kamen.
3. Voda naj bo skoraj na vrelišču. Če po nesreči pustite, da voda zavre, jo odstavite z ognja in počakajte nekaj minut, da se nekoliko ohladi, preden jo vlijete.
4. Uporabite bambusovo metlico za mešanje prahu in vroče vode. Mešajte od ene do strani s cikcakastimi gibi, dokler zmes ne postane penasta.
5. Uživajte v zelenem čaju matcha!

NASVET: Če imate težave pri raztapljanju prahu, dodajte vodo postopoma. Začnite z dodajanjem le nekaj kapljic in mešanjem, da nastane pasta. Nadaljujte tako, da postopoma dodajate preostalo vodo.​ Eksperimentirajte s temi meritvami, dokler ne dobite kombinacije, ki vam najbolj ustreza.

Uporabite Matcha pri kuhanju!

Ko se boste navadili na okus Matcha, ga boste zagotovo želeli dodati nekaterim svojim najljubšim receptom.

to je zelo enostavno narediti . Z bambusovo metlico dodajte želeno količino prahu suhim sestavinam.

Alternativno lahko dodate malo Matcha prahu smutijem, shakeom, jogurtom, sladoledom in podobno. Za gladko mešanje uporabite mešalnik.

Ni strogih pravil glede količine, ki jo morate uporabiti. Sledite svojim brbončicam in uporabite svojo najboljšo presojo. Ne bojte se eksperimentirati!

Matcha VS zeleni čaj

Kot smo že omenili, proces rasti Matcha listov povzroči več aminokisline, L-teanina, ki je zelo koristen.

Če želite povečati to korist, ko pijete Matcha čaj, zaužijete celoten list v prahu. To pomeni, da pridobite veliko več koristi, kot bi uživali poparek čajnih listov.

Zaradi tega lahko Matcha prinese veliko več koristi kot zeleni listni čaj.

Ali Matcha vsebuje več kofeina kot listni čaj?

Ja! Zavedajte se, da listni čaj običajno vsebuje od dvajset do štirideset miligramov kofeina na skodelico šest unč.

Matcha po drugi strani vsebuje ogromnih sedemdeset miligramov kofeina na skodelico šest unč.

Zaradi tega je lahko zjutraj odličen odpirač za oči ali popoldan, vendar tega čaja ne uporabljajte za sprostitev pred spanjem!​

Kaj je japonski čaj Matcha?

Zagotovo ste že slišali za natančno in elegantno Japonske čajne ceremonije . Morda se ne zavedate, da se te slovesnosti izvajajo z uporabo fino mletega zelenega čaja Matcha v prahu.

Ta priročna in močna oblika čaja je že stoletja osnovna sestavina uživanja japonskega čaja.

Zdaj lahko pivci čaja na zahodu uživajo v priročnosti, neprimerljivem okusu in odličnih zdravstvenih koristih tega kamnitega mletega čaja v prahu.

Zakaj je Matcha bolj priročna kot listni čaj?

Čeprav je priprava praška precej zamudna in delovno intenzivna, je končni izdelek enostaven za uporabo in ne predstavlja odpadkov.

V bistvu gre za 'instant' čaj, ki ga preprosto stepemo v zelo vročo vodo, da ga zaužijemo. Ni čajnih vrečk ali ohlapnih listov, tako da ni časa namakanja in odpadkov.​

Od kod prihaja Matcha?

Obstaja veliko krajev, kjer rastejo listi za Matcha čaj, a to vrsta čaja izvirno prihaja iz Kitajske. Njena prva prijavljena uporaba je bila v desetem stoletju.

Danes najbolj kakovosten Matcha čaj izvira iz Japonske. Gojijo ga v južnem delu države na območjih:

• Shizuoka
• Kyushu
• Nishio
• Test

Poseben proces pridelave je tisto, kar loči čaj Matcha od drugih vrst zelenega čaja.

Liste grma zaščitimo pred sončnimi žarki zadnjih dvajset dni pred obiranjem. To povzroči, da rastline proizvajajo več klorofila, kar ima za posledico temnejše liste in več aminokisline L-teanina.

tole aminokislina je znano, da zelo učinkovito pomirja živce ter povečuje osredotočenost in zavedanje.

Poleg posebne obdelave rastlin je tudi žetev precej specifična. Pobirajo se samo najboljši brsti. Nato se razvrstijo, da se določi način obdelave.

Nekatere se razvaljajo, da se posušijo, in te se uporabljajo za proizvodnjo Gyokuro, ki je vrhunski zeleni čaj.​

Nekatere so preprosto položene za sušenje takšne, kot so. To so listi, ki se uporabljajo za pripravo Matcha. Ko se posušijo, se iz teh listov odstranijo stebla in žile in jih nato zmeljemo v kamen, da nastane prah Matcha.

Nakupujte previdno!

Preprosto je videti, da obstaja veliko dobrih razlogov za trenutno priljubljenost Matcha. Kot pri vseh priljubljenih izdelkih je imitacije zagotovo na pretek.

Ko kupujete Matcha, bodite previdni pri kupčiji. Poiščite pristne izdelke, ki prihajajo iz regij Japonske, ki smo jih identificirali.

Zavedajte se tudi, da je Matcha pokvarljiva. Ni pametno kupovati velikih količin naenkrat, zato morate svoj dragoceni čaj shraniti v nepredušni posodi, na hladnem in suhem mestu, da ohrani svežino.​