Kaj je boba ali mehurčki čaj? To je okusna sladka poslastica, ki združuje tapioko, čaj , mleko in sladilo. To pijačo lahko pripravite tudi s sadnim sokom. Postrežejo ga z veliko slamico, ki pomaga pivcu, da uživa tako v pijači kot v žvečljivih biserih tapioke.
Vsebina pokazatiPomembno je, da pri kuhanju bobe uporabite veliko vode. Ker so čisti škrob in imajo lahko v sebi sladke dobrote, se bodo nagnjeni k lepljenju. Želite zagotoviti dovolj vode, da ustvarite vrelo in jim dati veliko prostora.
Čas za dokončanje: 35 min
Tapiokine bisere je izjemno enostavno narediti in okusiti. Po mednarodnih strokovnjakih za hrano z Viet Food Channel ,
Emma Christensen iz TheKitchn.com ponuja a podroben recept za pripravo boba ali mehurčkov čaja.
Medtem ko se boba kuha, naredite preprost sirup iz vode in sladkorja, tako da vodo zavrite in vmešajte sladkorja dokler se popolnoma ne raztopi. Pripravljene boba kroglice boste shranili v tem ohlajenem preprostem sirupu.
POGLEJ TUDI: Kako dolgo traja preprost sirup?
Bobo je treba porabiti v treh ali štirih urah po kuhanju, po potrebi pa jo lahko ohladimo. Del njihovega šarma je njihova žvečilna kakovost, a če so predolgo shranjeni, bodo postali hrustljavi.
Skuhajte močno skodelico čaja s čajnimi vrečkami po izbiri in 1 skodelico / 250 ml vroče vode. Pustite stati 15 minut, nato ohladite. Razen če vam je zelo všeč jedka kakovost zelenega čaja, boste morda za ta postopek raje uporabili oolong čaj.
Zeleni in beli čaji lahko postanejo neprijetno trpki, če preveč namočen .
Za pripravo čaja z mehurčki zmešajte močan čaj, bobo in mleko ali sadni sok po okusu. Čaj lahko sladkate z dodajanjem preprostega sirupa, v katerem je bila namočena boba.
Opozorilo: Škrob zadrži svojo toploto. Pazite, da tapioko popolnoma ohladite, preden zagrizete v boba biser; center je morda veliko bolj vroč, kot ste pričakovali.
Ker lahko to pijačo pripravite s sadnim sokom ali mlekom, imate na voljo širok izbor okusov. Lahko je kremasto ali kiselkasto po vašem okusu. Prav tako lahko ločite kroglice tapioke in svoj boba čaj pretresite z ledom v stresalniku za koktajle za ledeno hladno poslastico.
Odvisno od tega, kje uživate, lahko čaj z mehurčki imenujemo tudi boba čaj ali biserni čaj. To je sladka poslastica močnega čaja, mleko , sladilo in boba ali tapioka. Lahko se naredi s črnimi ali belimi boba kroglicami.
Po zdravstvenem organu dr. Weil, boba so biseri iz tapioke . Črna boba se sladka z rjavim sladkorjem in sladkim krompirjem. bela boba se sladka s karamelo in kamilico.
Tapioka je škrob ali ogljikov hidrat iz korenine kasave. Za pripravo tapioke škrobno tekočino iztisnemo iz korenine kasave in pustimo, da voda izhlapi.
Preostali prah je tapioka, ki jo lahko zmešamo v majhne cmoke in skuhamo.
Pomembno je omeniti, da tapioka ni isto kot moka kasave, ki jo naredimo z mletjem korenine kasave. Ko je tapioka ekstrahirana, jo lahko uporabimo kot gostilo, dodamo drugim žitom za pripravo kruha ali kot vezivo, da se drugi izdelki ne razpadejo.
Zaradi konsistence, podobne gelu, se tapioka lahko uporablja za odstranjevanje odvečne vlage iz mesnih kroglic in hamburgerjev.
Bubble tea je odlična poslastica z različnimi možnostmi okusa. Od kremaste karamele, narejene s črno bobo, do hrustljavih citrusov na osnovi limone bobe in pomarančnega soka, lahko svojo pijačo prilagodite svojemu okusu.