Kdo pravi, da ne morete uživati v slastnem vlažnem in okusnem piščancu z žara, ki oblizujete prste, brez Žar ? Ni vam treba stati zunaj in lebdeti nad žarom za žar, ko lahko v svoji peči pripravite vlažnega BBQ piščanca polnega okusa. pečica .
Obstaja na tisoče receptov za omake z okusom meskita in hikorije, viski omaka z eksotičnim chipotle Mango. Naredite lahko vse, kar hrepenijo vaše brbončice, toda naslednji je eden od teh enostavne piščančje jedi ki ga boste želeli preizkusiti.
Kdaj nakup piščanca za te recepte je najboljša vrsta piščanca piščanec ali cvrtnik.
Potrebovali boste pekač 15 ″ x 10 ″ x 1″, obložen s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo, in nastavite temperaturo pečice na 375 stopinj F.
POGLEJ TUDI: Nadomestki za paradižnikovo pasto
V težki ponvi na srednjem ognju segrejte olje, dodajte koščke piščanca in porjavite z vseh strani.
Ko piščanec porjavi, ga odstranite in odcedite na papirnatih brisačah, nato pa koščke piščanca položite v obloženo ponev.
Pecite 30-35 minut, dokler sokovi ne iztečejo bistrih ali dokler notranja temperatura ne bo 165 °F.
omaka:
Medtem ko se piščanec peče, lahko pripravite omako.
V pripravljeni ponvi obrnite piščančjo stran s kostjo navzdol. Piščančje koščke obilno premažite z omako s čopičem za poliranje na vseh straneh. Vrnite v pečico za približno 5-10 minut.
Preostalo omako segrejte in prenesite v skledo ter postrezite s piščancem na žaru, pečenim v pečici.
Opomba: Lahko jih razdelite na dva dela, enega za nalivanje in enega za serviranje, ali pa ponovno prekuhate omako, da ubijete vse bakterije, ki bi lahko prišle pri nalivanju.