Kako dolgo trajajo borovnice?

Borovnice je treba hraniti pri nizki vlažnosti. Ne umivajte jih, dokler niste pripravljeno za uporabo njim.

Sveže borovnice naj zdržijo dva tedna v vašem hladilniku. Zamrznjene ali posušene borovnice se hranijo do enega leta.

Vsebina pokazati
Kako shraniti borovnice
Ali lahko zamrznete borovnice?
So borovnice dobre za vas?
Za kaj so dobre borovnice?
Gojenje borovnic

Kako shraniti borovnice

Borovnice lahko hranimo:

1. Sveže do dva tedna. Pred shranjevanjem borovnic ne umivajte, saj bo to spodbudilo rast plesni.
2. Zamrznjeno do enega leta. Če je mogoče, jih zamrznite plosko in shranite nepredušno, da ne zmrznejo v trdni masi.
3. Posušene borovnice se hranijo do enega leta

Glavna nevarnost za borovnice v hladilniku je vlaga. Strokovnjaki za borovnice z Svet za borovnice Severne Karoline priporočamo, da jih hranite čim suhe, dokler jih ne boste pripravljeni zaužiti.

Ko jih prinesete domov, preverite, ali so peclji in odstranite vse mehke ali razpokane borovnice. Vendar jih ne umivajte, dokler jih ne boste uporabili, saj so nagnjeni k gnitju in plesni, če ostanejo mokri.

Zaradi grobega ravnanja se lahko razpokajo, kar mešanici doda več vlage in poveča tveganje za nastanek plesni.

Ali lahko zamrznete borovnice?

Borovnice se zlahka zamrznejo in bodo, ko so zamrznjene, shranjene do enega leta. Borovnice razvrstite in odstranite vse peclje. Jagode razporedite po pekaču za piškote in zamrznite čez noč, nato pa jih prenesite v nepredušno posodo za dolgotrajno shranjevanje.

Namesto da jagode operete pred zamrzovanjem, jih lahko sperete in jih še zamrznjene dodate v testo za palačinke ali mafine.

Borovnice lahko posušimo tudi doma. Strokovnjakinja za hrano Jackie Lohrey predlaga, da jagode blanširate, da razpokate zunanjo lupino, nato pa jih sušite pri 140 stopinjah Fahrenheita / 60 stopinj Celzija do štiri ure.

Med postopkom sušenja jih boste morali skrbno spremljati, saj morajo vrata pečice ostati razpokana in jagode je treba obrniti.​

So borovnice dobre za vas?

Standardna velikost porcije borovnic je ena skodelica. Vsaka porcija vsebuje 84 kalorij, 3,6 g vlaknin, 21 g ogljikovih hidratov in 1,1 g beljakovin.

Borovnice se uvrščajo med 20 najboljših vrst sadja in zelenjave za antioksidante, poleg tega pa zagotavljajo četrtino vaših potreb po vitaminu C.

Upoštevati je treba, da borovnice vsebujejo veliko vitamina K. Če jemljete katero koli obliko zdravila za redčenje krvi, vam lahko zdravnik svetuje, koliko vitamina K lahko vaše telo prenese.​

Za kaj so dobre borovnice?

Sveže borovnice so odlične kot prigrizek ali potresene kosmiči za zajtrk . Lahko jih dodamo tudi zelenjavnim solatam namesto suhih brusnic in so zelo okusne v kombinaciji z orehi ali mandlji.

Če imate več svežih borovnic, kot jih lahko porabite v dveh tednih, lahko naredite preprosto borovničev sirup ki bo odličen dodatek k palačinkam, vafljem ali piškotom.

Končno so sveže ali zamrznjene borovnice odličen dodatek k smutijem.

Gojenje borovnic

Borovnice potrebujejo kislo zemljo in traja približno pet let, da se uveljavijo. Potrebujejo veliko vlage, vendar ne prenašajo stoječe vode.

Borovnice v naravi pogosto najdemo ob borovih gozdovih, ki so idealna mesta za rastline, ki ljubijo kisline.

Zavedajte se, da ptice obožujejo borovnice tako kot ljudje, zato boste morali svoje rastline pospraviti v mrežo!

Komercialno pridelane borovnice najpogosteje vzgajajo in nabirajo družinski kmetje. New Jersey je dom gojenja borovnic kot gojene rastline.

Borovnice so izbruh poletnega sonca, zamrznjene borovnice pa olajšajo uživanje te sladke poslastice kadar koli v letu. Uživajte!