Ali se čokoladni čips pokvari?

Kdaj ste se nazadnje odločili speči čokoladne piškote in se niste mogli spomniti, kako dolgo že imate tisto vrečko čokoladnih koščkov, ki je ležala v vaši shrambi?

Kako dolgo trajajo vaši čokoladni koščki, je odvisno od vrste čokoladnih čipov, ki ste jih kupili. Temna ali grenka čokolada lahko traja do 2 leti. Bela ali mlečna čokolada ali čokoladni čips s sadjem, oreščki ali dodatki lahko traja le do 8 mesecev do 1 leta.

Najverjetneje ne boste zboleli, če boste jedli pokvarjene čokoladne koščke, a tudi okusa ne bodo preveč. Preberite, če želite izvedeti več o shranjevanju in preverjanju roka uporabnosti čokoladnih koščkov.

Vsebina pokazati
Kako dolgo trajajo čokoladni čips?
Kako ugotoviti, ali je čokoladni čips slab
Ali lahko zaradi slabe čokolade postane slabo?
Kako shraniti čokoladne koščke
V hladilniku
V shrambi
Zadnje misli

Kako dolgo trajajo čokoladni čips?

Ponovno je to nekoliko odvisno od tega, iz česa so narejeni vaši čokoladni koščki. Več dodatkov kot je vaš čokoladni čips, hitreje se bo pokvaril.

Po drugi strani pa koščki čiste temne čokolade trajajo dlje. Oglejte si torej čokoladne koščke v svoji shrambi in ugotovite, kaj so.

Rok uporabnosti čokoladnih čipov :

• Čips mlečne čokolade : traja do 1 leta
• Temne ali grenke čokolade : traja do 2 leti
• Bele čokoladne koščke : traja do 10 mesecev
• Čokoladni čips s sadjem ali oreščki : traja do 8 mesecev
• Čips arašidovega masla, čips iz masla ali metin čokoladni čips : traja do 8 mesecev

Čokoladnih koščkov ni treba hraniti v hladilniku. Čokolada se dobro drži pri 60-75 stopinjah. Če pa se vaša domača temperatura redno dvigne nad 75 stopinj, shranite čips v hladilnik.

Kako ugotoviti, ali je čokoladni čips slab

Obstaja več metod za preverjanje, ali so se vaši čokoladni koščki pokvarili.

• Naredite hiter vizualni pregled, da ugotovite, ali so čokoladni koščki videti suha in razpokana . To je znak, da je vaša čokolada začela zastajati.
• Pokvarjeni čokoladni koščki bodo vsebovali odvraten vonj . Ali vaši čokoladni koščki dišijo sladko in slano? Če nenavadno dišijo, so se verjetno pokvarile. Vrzi jih ven.

Po drugi strani pa si lahko ogledate svoje čokoladne koščke in vidite bele lise . To, kar vidite, ni plesen.

Ti se imenujejo 'sladkorni cvetovi' in so običajen prizor na katerem koli kosu čokolade; bele lise niso znak, da se je vaša čokolada pokvarila.

Kaj storiti, če se čokoladni koščki pokvarijo? Če ugotovite, da je vašim čokoladnim koščkom potekel rok uporabnosti, jih vrzite v smeti in kupite novo vrečko!

Ali lahko zaradi slabe čokolade postane slabo?

Skratka, verjetno ne boste zboleli, če boste jedli čokoladne koščke s pretečenim rokom trajanja, vendar to ne pomeni, da bodo okusni.

Razvajeni čokoladni koščki so suhi, krhki in manj okusni, zato ni nujno, da jih boste uživali. Prav tako verjetno ne bodo zagotovili želenega učinka, če jih pečete z njimi ali dodate v fondu.

Če jeste čokoladne koščke, ki vsebujejo “ sladkor cveti ,” kot je omenjeno zgoraj, vam zaradi teh ne bo slabo. A študija Ameriškega združenja za napredek znanosti dokazali, da so ti »sladkorni cvetovi« neškodljivi.

Kako shraniti čokoladne koščke

V hladilniku

Ali je treba čokoladni čips shraniti v hladilniku? Da, kot je navedeno zgoraj, lahko svoje čokoladne koščke hranite v hladilniku.

To ni povsem potrebno, razen če živite v toplejšem podnebju. V tem primeru sledite tem korakom za shranjevanje čokoladnih koščkov v hladilniku:

1. Čokoladne koščke zaprite v nepredušno vrečko ali posodo, da zagotovite, da čokolada ne bo pobrala vonjav ali okusov drugih živil v hladilniku.
2. Količke mlečne ali bele čokolade shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do enega leta, koščke temne ali grenke čokolade pa do dve leti.

V shrambi

Ali bi morali čokoladne koščke hraniti v shrambi? Čokoladne koščke lahko hranite tudi v shrambi ali pultu, dokler temperatura vašega doma ne preseže 75 stopinj Fahrenheita. Za varno shranjevanje sledite tem korakom:

1. Zaščitite svoje čokoladne koščke pred vlago tako, da jih zaprete v nepredušno vrečko ali posodo.
2. Čokoladne koščke hranite stran od nihanja temperatur. To še enkrat pomeni: ne shranjujte svojih čokoladnih koščkov blizu pečice ali opekača za kruh!
3. Če čokoladne koščke pravilno shranite na ta način, bodo vaši čokoladni koščki zdržali toliko časa, kot je navedeno v prvem razdelku tega članka.

Ne glede na to, kje jih shranjujete, vedno uporabite nepredušno posodo, da ostanejo sveže!

Zadnje misli

Vedeti morate, kako dolgo trajajo vaši čokoladni koščki, da zagotovite, da so vaši pekovski izdelki najvišje kakovosti.

Če ste pred kratkim kupili vrečko čokoladnih koščkov, jih vedno hranite v nepredušni posodi, ne glede na to, ali jih želite postaviti v hladilnik, shrambo ali na pult.

Bodite prepričani, da spremljate temperaturo vašega doma, da ugotovite, ali vaši čokoladni koščki potrebujejo shranjevanje v hladilniku. In ne pozabite, da v bližini pečice nikoli ne hranite nobene vrste čokolade!