Ziploc vrečke so popolni majhni zaprti ekosistemi, kjer lahko shranite ostanke na varnem pred zrakom in vsemi patogeni, ki lebdijo v njih. Težava je v tem, da je lahko prenesti vsebino v drugo posodo vsakič, ko želite ponovno pogreti hrano.
Ali lahko vrečke in posode Ziploc v mikrovalovni pečici? Ziploc izdelki veljajo za varne za pogrevanje v mikrovalovni pečici, ne pa tudi za kuhanje.
V tem članku se bomo naučili, kako ohraniti izdelke Ziploc v varnem temperaturnem območju v mikrovalovni pečici in kaj se lahko zgodi, če tega ne storite.
Vsebina pokazatiPo navedbah proizvajalca , FDA meni, da so pristne vrečke Ziploc primerne za mikrovalovno pečico. Ugotovljeno je bilo, da plastika v teh vrečkah ostane stabilna, ko jih uporabljate za pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici.
To vključuje:
Ziploc vrečke za zamrzovanje - Urednik priporoča
Vrhunske lastnosti
Nalepka za varno uporabo v mikrovalovni pečici na vrečkah Ziploc pokriva samo rahlo vroče temperature. Priporočamo, da poskusite ohraniti temperaturo okoli 170 stopinj Fahrenheita ali nižjo pri mikrovalovni pečici z Ziplocs.
Višje temperature lahko vrečke trajno deformirajo, ekstremne temperature pa jih bodo stopile v lužo.
To varno temperaturno območje pomeni, da vrečke Ziploc dobro delujejo v mikrovalovni pečici za pogrevanje in odmrzovanje hrane in pijače. Ne delujejo dobro za kuhanje, ker kuhanje hrane v mikrovalovni pečici običajno zahteva temperaturo nad točko, kjer se polietilen, iz katerega so narejeni, stopi.
Zelo težko je nadzorovati natančno temperaturo v mikrovalovni pečici. Čeprav mora večina živil za varno kuhanje doseči le 165 stopinj Fahrenheita, je večina mikrovalovnih pečic nadzorovana s časom, ne s temperaturo.
Ocenimo, koliko časa bi povprečna mikrovalovna pečica potrebovala, da bi dosegla 170 stopinj:
Parjenje vključuje še višje temperature. Para ima skoraj 10-krat večjo energijo kot vrela voda in vas lahko veliko huje opeče. Toploto prenaša veliko hitreje kot vrela voda, bodisi na vašo kožo oz v notranjost vrečke Ziploc.
Ne priporočamo kuhanja hrane na pari v mikrovalovni pečici v Ziplocu.
Upoštevajte, da je na trgu veliko vrečk v slogu Ziploc, ki so podobne blagovni znamki Ziploc, vendar imajo lahko drugačne varnostne specifikacije.
Priporočamo, da preverite varnost vaše želene znamke v mikrovalovni pečici, preden jo uporabite v mikrovalovni pečici.
Ziploki in druge vrečke s podobno blagovno znamko so narejene iz tanke, prozorne plastike, ki jo proizvajalci imenujejo 'film'.
Film je običajno sestavljen iz dveh specifičnih vrst plastike: polietilena nizke gostote (LDPE) in linearnega polietilena nizke gostote (LLDPE).
Na splošno lahko ugotovite, iz katerih točnih vrst plastike je izdelana vaša želena blagovna znamka, tako da preverite nalepko na škatli, v kateri je bila priložena. Vrečke iz polietilena nizke gostote so označene s številko 4, ki označuje, kako jih je treba reciklirati.
Družina polietilenskih plastičnih mas je najbolj razširjena. Polietilen lahko najdete v tubah za zobne paste, nakupovalnih vrečkah in celo v nekaterih vrstah pohištva.
Proizvajalci Ziploc pravijo, da mešajo polietilen različnih gostot, da bi našli najboljšo kombinacijo fleksibilnosti in vzdržljivosti. Mislimo, da to pomeni, da uporabljajo LLDPE na notranji plasti svojih vrečk, da jim dajo dodatno moč, in LDPE na zunanji plasti, da postanejo neprepustne in sijajne.
Natančna kombinacija ni tako pomembna, saj imata obe vrsti plastike približno enako oceno varnosti v mikrovalovni pečici. Obe vrsti sta bili testirani in odobreni za neposreden stik s hrano in pijačo.
LDPE in LLDPE plastike lahko prenese tako zmrzovanje kot ponovno segrevanje. Točka zmehčanja te polietilenske plastike pade na približno 195 stopinj Fahrenheita, zato je naše priporočilo za varno temperaturo nekoliko nižje pri 175 stopinjah.
Če uporabljate vrečke v slogu Ziploc, ki niso blagovne znamke, preverite spletno mesto proizvajalca, da ugotovite, katero plastiko uporabljajo za izdelavo svojih vrečk. Na splošno je varno uporabljati vrečke za mikrovalovno pečico iz polietilena nizke gostote, polietilena visoke gostote in polipropilena.
Priporočamo, da ne uporabljate vrečk za mikrovalovno pečico iz polivinilklorida (PVC) ali vrečk, ki vsebujejo BPA.
bisfenol A (BPA) je estrogenu podobna kemikalija, ki jo najdemo v številnih vrstah plastike. Številne nedavne študije o BPA so navedli, da lahko prispeva k vsem vrstam nočnih morskih zapletov.
Ti lahko vključujejo:
Potrebnih je več študij, da bi natančno ugotovili, kako BPA vpliva na naše telo. Preliminarni rezultati, ki smo jih videli, so bili dovolj, da so nas prepričali, da se čim bolj izogibamo BPA.
Z leti se je BPA uporabljal v številnih različnih plastičnih izdelkih. Sem spadajo posode za shranjevanje hrane, vodovodne cevi in obloge v steklenicah za mleko in pločevinkah za hrano. Proizvajalci plastičnih izdelkov začenjajo zmanjševati uporabo BPA, vendar ga lahko še vedno najdete na zaskrbljujočem številu mest.
Medtem ko je BPA pomembna sestavina v trši plastiki, kot je polikarbonat, ga ne najdemo v LDPE ali LLDPE, ki se uporabljata za izdelavo vrečk Ziploc. Proizvajalec Ziploc SC Johnson ima na svoji spletni strani izjavo, v kateri razglaša, da so vsi njihovi izdelki brez BPA.
Posode Ziploc so izdelane iz drugačne vrste plastike, imenovane polipropilen. Polipropilen ima veliko višjo tališče kot polietilen.
Za večino komercialnih izdelkov iz polipropilena je izračunano, da se talijo pri temperaturah, višjih od približno 320 stopinj Fahrenheita. Različni polipropileni imajo različne stopnje kristalnosti in se lahko talijo pri nekoliko nižjih ali višjih temperaturah.
Set za shranjevanje Ziploc - Urednik priporoča
Vrhunske lastnosti
Čeprav imajo posode Ziploc visoko tališče, se lahko pri nižjih temperaturah še vedno upognejo. Tako kot vrečke Ziploc so tudi posode Ziploc uradno ocenjene kot varne samo za pogrevanje in odmrzovanje v mikrovalovni pečici.
Posode Ziploc boste morda lahko pustili v mikrovalovni pečici dlje kot Ziploc vrečke, vendar priporočamo izredno previdnost. Mikrovalovne pečice naredijo vse hitro in lahko traja le nekaj minut, da preidejo s 175F na 300F.
Posode Ziploc verjetno ne boste mogli pustiti v mikrovalovni pečici dovolj dolgo, da bi lahko temeljito skuhali sladico ali kos mesa, ne da bi se posoda stopila.
Če se vaša posoda Ziploc na vročini stopi ali spremeni barvo, priporočamo, da jo zavržete.
Samo zunanje površine teh posod so ocenjene kot varne za stik s hrano. Če spremenite njihovo površino, lahko kemikalije pod njo pridejo v vašo hrano in vas zbolijo. To velja tudi za posode s opraskanimi površinami.
Če uporabljate posodo v slogu Ziploc, ki ni blagovna znamka, preverite, ali so na dnu valovite črte nalepke za uporabo v mikrovalovni pečici. Nikoli ne posod za mikrovalovno pečico s kodama za recikliranje #3 ali #7.
Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali ostati varni pri uporabi Ziplocs v mikrovalovni pečici.
Čas za dokončanje: 2 min
Vrečke in posode Ziploc lahko uporabite za pogrevanje in odmrzovanje hrane in pijače v mikrovalovni pečici, vendar jih ne smete uporabljati za kuhanje v mikrovalovni pečici ali kuhanje v pari.
Polietilen in polipropilenska plastika, iz katere sta izdelana, bosta ostala stabilna za kratka obdobja blage vročine, vendar se lahko hitro upogneta ali stopita, če jih predolgo pečete v mikrovalovni pečici.
Uporabite 30-sekundne korake pri nastavitvi nizke moči, da ohranite temperaturo mikrovalovne pečice Ziploc varno med ponovnim segrevanjem hrane. Če se eden od vaših izdelkov Ziploc poškoduje ali opraska, ga zavrzite.