5 najboljših pomaranč za sočenje – izberite te!
Niso vse pomaranče najboljše za sočenje! Različne vrste pomaranč so bile posebej razvite za prigrizke in druge za kuhanje.
Ta priročnik bo razpravljal o najboljših pomarančnih sokovih in podal navodila, kdaj in kje jih kupiti.
Ste novi pri sočenju? Oglejte si naš vodnik na Kako začeti s sokom .
Vsebina pokazati5 najboljših pomaranč za sočenje
Navel pomaranče – najslajše pomaranče
Valencia pomaranče – klasični pomarančni sok
Klementine pomaranče
Pomaranče mandarine
Krvave pomaranče
Najboljši čas za nakup pomaranč
Prednosti pomarančnega soka
Sočenje pomaranč je enostavno in poceni
5 najboljših pomaranč za sočenje
Tukaj je 5 najboljših pomaranč za sočenje za vaš naslednji krog soka ali sveže stisnjenega pomarančnega soka.
Pomaranča Navel je zelo priljubljena velika pomaranča brez semen.
Pomaranča Navel je morda najboljša pomaranča za sočenje zaradi svoje razpoložljivosti in dostojnega vsestranskega profila.
To sorto lahko prepoznate, ker se zdi, da ima 'popek'. Pod tem popkom boste našli majhno pomarančo znotraj velike pomaranče.
Zaradi velikosti, okusa, sočnosti in novosti te pomaranče so priljubljena izbira za prigrizke, kuhanje in odlične za sočenje.
Pomaranče Navel lahko kupite vse leto, vendar je najboljši čas za nakup v zimskih mesecih (november – januar) za sveže stisnjen pomarančni sok.
Navel pomaranče rastejo v Florida, Teksas in Kalifornija . Najboljši vir pridelka se lahko spreminja iz leta v leto, odvisno od vremena. Stabilne vremenske razmere pomagajo zagotoviti stalen in obilen pridelek.
Valencia pomaranče – klasični pomarančni sok
Večina komercialnih sokov je narejena iz pomaranč Valencia. Valencia je še ena pomaranča brez semen, ki je okusna za prigrizek, a je še posebej najboljša za sočenje.
Čeprav ta vrsta pomaranče ni brez semen, ima običajno zelo malo semen. Običajno v pomaranči Valencia ne boste našli več kot 7 semen.
Večino pomaranč Valencia gojijo na Floridi in imajo rahlo daljša rastna sezona kot Navel pomaranče. Običajno so na voljo od oktobra do januarja. Med marcem in aprilom je druga trgatev.
Klementine pomaranče
The Clementine je hibridna pomaranča ustvaril v Alžiriji francoski misijonar po imenu Clement Rodier na prelomu 20. stoletja. Je križanec med standardno pomarančo in mandarinsko pomarančo.
Ta pomaranča je bila predstavljena v Združenih državah pred približno 25 leti in je hitro postala priljubljena izbira za sočenje, prigrizke in kuhanje.
Klementina je zelo sočna, njen sok in lupina pa sta odličen dodatek omakam, vinaigretam, marinadam in drugim.
Pozimi so klementini izvrsten dodatek solatam, lahko pa jih tudi poširamo ali kombiniramo z drugim sadjem v kompotu.
Nekatere klementine gojijo v Kaliforniji, vendar velika večina prihaja iz Maroka, Španije, Izraela in Južne Afrike. Razpoložljivost Clementine v ZDA je odvisna od proizvodnje in transporta.
Pomaranče mandarine
Mandarine so običajno svetlejše oranžne barve in so rahlo kiselkaste v primerjavi s klementinami.
Vsebujejo Sinefrin (grenka pomaranča), znana kot pomoč pri izgubi teže v različnih prehranskih dopolnilih. Morda je to eden od razlogov, zakaj običajno vidimo mandarine v božičnem času.
Obstajajo sorte mandarin, ki vsebujejo semena, vendar jih je običajno zelo malo.
Mandarine in klementine pomaranče spadajo v družino mandarin in imajo lupino, ki jo je enostavno olupiti. Obe pomaranči bosta videti zelo podobni začetnikom, zato je nujno, da preberete oznake trgovin z živili.
Krvave pomaranče
Krvava pomaranča ima nekoliko nižjo vsebnost kislin kot druge tukaj omenjene pomaranče. Ta sladka, zelo sočna pomaranča ima temno oranžno in temno rdečo barvo, kar kaže na prisotnost antociana.
To je pigment, ki ga običajno najdemo v zelo hranljivi zelenjavi, kot je pesa. Njegova prisotnost ji daje še višjo kakovost antioksidantov kot druge vrste pomaranč.
Krvave pomaranče so zelo sladke in sočne ter so odlična izbira za pripravo sveže stisnjenega soka. Le-ti so odličen dodatek k kompotom, solatam, sorbetom ipd. So pogosta sestavina visokokakovostne angleške marmelade.
Obstajajo tri vrste krvnih pomaranč. so:
- kri
- tarot
- Moor
Krvava pomaranča izvira iz Indije, danes pa jo gojijo predvsem v Španiji in na Siciliji. Poleg tega je zdaj nekaj pridelovalcev v Kaliforniji, Floridi in Teksasu.
Krvave pomaranče iz Teksasa so dokaj zanesljivo na voljo od decembra do marca. Kalifornijski pridelek je na voljo od novembra do maja. Razpoložljivost uvoženih krvavih pomaranč in tistih s Floride se razlikuje.
Najboljši čas za nakup pomaranč
S sodobnimi načini pridelave je možno dobiti sveže sadje, tudi pomaranče, vse leto. Kakor koli že, še vedno obstajajo prednostni letni časi za nakup pomaranč.
Na splošno je v ZDA najboljši letni čas za nakup vseh vrst citrusov v času počitnic (november – januar).
Čeprav je v ZDA možno kupiti pomaranče vse leto, se kakovost pomaranč seveda razlikuje od sezone do sezone.
Ko izberete pomaranče za sveže stiskanje ali za prigrizek, poiščite globoko, bogato oranžno barvo, ki ustreza vrsti pomaranče, ki jo izberete. Krvave pomaranče morajo biti rdečkaste.
Ne glede na to, katero vrsto pomaranče kupite, mora biti površina čvrsta, koža pa gladka. Pomaranča za sočenje bi morala imeti nekaj teže, ko jo poberete. Ne sme biti lahka. Težka pomaranča kaže na obilico soka.
Poleg tega, da si ogledate in otipate pomaranče, ki jih izbirate, se prepričajte, da si privoščite pridih! Povohajte pomarančo na mestu, kjer je bilo steblo pritrjeno.
Zavohati morate sladek, svež, citrusni vonj. Če pomaranča diši po kislem, pomeni, da je stara in se začne slabšati.
Prednosti pomarančnega soka
Sveže stisnjen pomarančni sok podpira zdravo delovanje ščitnice in nadledvične žleze ter vsebuje uravnoteženo količino naravnih sladkorjev, ki spodbujajo zdravo presnovo.
Veliko pametneje je, da se odločite za pripravo lastnega sveže stisnjenega pomarančnega soka, kot da se soku popolnoma opustite.
Od časa do časa se zdravstveni guruji oglasijo s kakšnim ali drugim razglasom, ki je v nasprotju z logiko.
Ali so koristi za zdravje resnične? Tisti, ki pravi pomarančni sok je strašno slab za vas , in se mu v celoti izogibajte. To je preprosto preveč nelogično, da bi bilo res. Pomaranče so dobre za vas, poleg tega pa bi moral biti dober tudi pomarančni sok.
Resnica je, da je ustekleničen ali zamrznjen pomarančni sok morda res slab za vas, ker proces pasterizacije, ki ga opravi, odstrani dragocene encime.
Poleg tega lahko ustekleničeni sok vsebuje umetne arome, ki niso navedene na etiketi.
Poleg tega je ustekleničen sok zelo koncentriran in zato vsebuje veliko več kalorij in saharoze, kot bi jih našli v naravnem, stisnjenem pomarančnem soku.
Vse te točke so običajno predstavljene kot način, kako ljudi prepričati, naj sploh ne pijejo pomarančnega soka.
Dejstvo je, da je sveže stisnjen pomarančni sok izjemno dober za vas. Vsebuje veliko koristnih encimov, antioksidantov, vitamina C, magnezija, kalija in še več.
Sočenje pomaranč je enostavno in poceni
Morda boste presenečeni, ko boste vedeli, da ne potrebujete a drag sokovnik za pripravo lastnega sveže stisnjenega pomarančnega soka.
Staromodni ročni sokovnik ali ožemalnik deluje dobro in vam omogoča, da hitro naredite kozarec svežega soka naenkrat z zelo malo nereda ali težav.
Upoštevajte tukaj predstavljene nasvete, da vsak dan začnete dan z okusnim, zdravim, sveže stisnjenim pomarančnim sokom.
